本文摘要：1准备好食材2热水烧开，重新加入配料，把牛腩焯水3捞起用清水冲洗整洁可用4锅里倒油冷却，爆香蒜末，辣椒，姜片，冰糖，炒出香味5放入牛腩，重新加入葱翻炒片刻6重新加入生抽2茶匙，老抽半茶匙，豆瓣酱众多茶匙7再行加入适量清水，水约水淹牛肉就可以了，大火烧进，小火蒸1个半小时至2小时8番茄切块，土豆去皮托滚刀，胡萝卜切块，洋葱切丝可用9炒锅冷却倒油，重新加入洋葱炒香10再行重新加入土豆和胡萝卜翻炒，油炸腊水份约3-4分钟左右11最后重新加入番茄，翻炒片刻12放入牛肉的锅中13大火烧进，小火蒸20分钟左右才可（因为有生抽，老抽，还有豆瓣酱之类的调料，咸度基本差不多）起锅之前重新加入一点鸡精调味才可14肉十分酥烂，很香...
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