本文摘要：中国经济已从计划经济改向市场经济，现在和国际互通，开始南北全球一体化的网络新的经济，经济网络化带来中国经济新的发展变革。

中国经济已从计划经济改向市场经济，现在和国际互通，开始南北全球一体化的网络新的经济，经济网络化带来中国经济新的发展变革。而中国酒店业的高速发展，带给了酒店订购市场的兴旺。在欧债危机等西方经 中国经济已从计划经济改向市场经济，现在和国际互通，开始南北全球一体化的网络新的经济，经济网络化带来中国经济新的发展变革。

而中国酒店业的高速发展，带给了酒店订购市场的兴旺。在欧债危机等西方经济危机肆掠的时候，中国的酒店业和酒店供应市场依据兴旺。

订购对酒店企业的贡献更加具备战略性，它已沦为酒店企业核心竞争力的最重要组成部分。更加多的国内酒店及酒店集团开始糅合、吸取国际酒店集团的订购经验，并融合国情，展开酒店订购管理的变革，呈现一些新的趋势。

趋势之一：订购管理观念的变化。1、供应商和买方角色由传统订购管理的互相矛盾改变为合作伙伴，这是一个十分有益的改变。减少了企业之间的信任，提升了企业间的合作水平，酒店用品供应企业不用再行为产品交易花费更好的心思，可以更为专心于提升产品性能，提升企业的核心竞争能力上来，这对中国酒店用品行业的良性发展来说是不利的。一些国内外大型酒店集团都偏向于与品牌酒店供应商签定战略合作伙伴协议，意欲共谋发展。

2、酒店或酒店集团同时合作的用品供应商数量上增加，甚至只有一个登录供应商为酒店一站式订购所须要获取服务，这毫无疑问减少了供需企业之间的合作。3、随着酒店用品供应企业的大大激增，加之交通物流的繁盛、酒店管理理念的完备，传统酒店成立多个库房(一级库/二级库)的管理手段正在被逐步淡化，酒店也需要黑市过量的物品来符合酒店市场需求(有的中小酒店甚至在满足条件的前提下构建零库存)。

酒店的订购数量也由原本的大批量订购渐渐改变为合适酒店必须，降低成本的小批量订购;与此同时，交货周期上变成每周或是每天，这对酒店用品供应企业明确提出了高拒绝。有的引进了收益管理系统的酒店甚至拒绝是最佳订货量的订购，这也对酒店订购明确提出了新的拒绝。4、酒店订购与供应商的信息沟通由订购订单变成口头公布或是电子邮件之后可必要已完成，代替了电话、电子邮件的传统联系方式。双方之间的关系更为紧密，信息沟通频率也开始增大。

微信、微博等新的网络应用层出不穷，客观上也增进了双方的交流。5、酒店用品供应企业的地理位置上变为了尽量的附近，增加了订购成本(运输费用等)和强化业务交流。因为酒店业集中于井喷式发展，发展较好的珠三角地区、长三角地区、环渤海地区的酒店业对酒店用品供应企业明确提出了新的拒绝，于是客观上在经济繁盛地区有更加多的酒店用品供应企业不断涌现，也问世了多个集中于的酒店用品专业市场，如广州、上海、扬州、武汉等。酒店订购开始偏向于自由选择较将近的酒店用品供应企业。

趋势之二：订购形式的多元化。传统的订购模式的重点放到如何和供应商展开商业交易的活动上，特点是较为推崇交易过程中供应商的价格较为，通过供应商的多头竞争，借此自由选择价格低于的作为合作者。传统的订购模式订购过程是典型的非信息平面博弈论过程。其特点是竣工验收检查是订购部门的一个最重要的事后未尽工作，质量掌控的可玩性大，供需关系是临时的或短时期的合作关系，而且竞争少于合作，号召用户市场需求能力幼稚。

这就带给了订购形式的多元化，除了上游厂商的传销之外，传统的经销代理商、第三方订购、集团采购中心、线下酒店用品展览以及一站式订购平台都可以在其中图书馆员一席之地。第三方订购所指的是酒店将其整体订购业务外包给主要的供应商或第三方公司。与酒店自己展开订购比起，利用承包商或是第三方公司往往可以取得更好的出售经验，如从大到小的全方位个性化解决方案。

这不利于酒店从目前与订购涉及的繁复的日常事务管理及低成本中众生出来。电子商务化订购。电子商务是随着互联网技术和新的经济管理理论的发展而经常出现的一种新兴的商务方式。电子商务的实时性突破了时空的容许，可以动态地取得供应商、产品、价格等市场因素，并很大地拓宽了订购部门的视野。

传统订购管理面对的问题如信息狭小，不及时、不精确，订购数据萎缩等，都将在实行电子商务的过程中逐步消失。电商简化或信息化的订购服务市场需求日益显著，大型酒店集团开始著手建设信息化的订购系统。另一方面，国内经销商在公共订购平台上的研发则正处于迟缓状态。

各大酒店用品专业市场(信基沙溪、南天等)和各大专业酒店类会展公司(博华等)争相上线了酒店用品在线的酒店用品订购网站，企图打造出酒店用品供应商、经销商和酒店产品需求方之间的信息交流平台。上游有生产企业，下游有客户，中间有分销渠道的供应链如何切断，仍是未来必须注目的问题。而将酒店用品挂上互联网的一个难题是如何更佳的将产品展开分类，产品信息标准化程度较低是当前的现状。酒店用品种类繁复，每种产品的大小、强弱、重量等信息都不统一，不是每类产品都有其标准(录：酒店布草和客房类用品另有一定的标准或行业规范可以依照或糅合)，且生产商多是中小型企业，集约化程度不低。

同时，承销平台的优化也是十分最重要的一方面，用户体验的满意度必要要求了酒店用品在线的未来南北。相比之下，传统经销商在电子信息化上的步伐变得稍微功能障碍。

兆能源等一些所谓获取一站式订购体验的大型经销商尽管也有自己的在线交易平台，但无论从网站设计、业务流程，还是用户体验上来说，都过于成熟期和完备。他们的侧重点仍然还是在线下卖场。趋势之三：订购方式的历史发展。

国营酒店仍然普遍使用招投标这种看起来半透明、公开发表的方式展开大宗物品的酒店订购。与制订繁复的招标书和程序忽略的是，民营酒店更加偏向于邀标这种招标的派生方式或单一来源订购、竞争性谈判、询价等方式，且有所不同类型的物品订购搭配有所不同的、适当的、针对性的方式，这样能使订购流程线性规划、订购环节最修改、订购时间最较短化，充份的提升订购的绩效、减少订购成本。趋势之四：订购管理软件的应用于带给订购流程的变革。

供应商只不过和酒店一样，面临联合的顾客，供应的服务水平准将直接影响酒店对顾客的服务水准;供应商的工作质量，将直接影响酒店的盈利水平。更加多的酒店管理集团开始尝试用于有所不同的订购管理软件，著手展开订购流程变革。

而订购管理系统也沦为酒店管理系统的一部分，数据基于互联网的传输，在有所不同供应商的数据库中表明。供应商则根据和酒店事前商定和原作的供货量水平，及时向酒店补充早已消耗的物品。这毫无疑问增加了订购的工作量，提升了工作效率。

趋势之五：新技术对订购明确提出新的拒绝。酒店业的技术升级对酒店订购明确提出新的拒绝，传统的订购所拒绝的知识结构和必须享有的科学知识储备早已足以应付新的设备、新产品的订购。

新形势下，没一个订购人员敢说自己通晓或熟知所有产品。世界科技日新月异，未来的技术领域不存在着无限有可能。随着国家对绿色环保更加推崇，新能源、新技术被酒店业所拒绝接受并大力推广、应用于，对酒店订购的专业性明确提出了较高的拒绝。

在当前低碳经济的趋势下，酒店节能环保沦为一种新趋势，低碳的酒店用品也将受到更加多酒店的青睐。酒店客房技术近年来取得极大发展，客房技术从传统的符合客人舒适度下降到注目客人的体验性。科技的发展对酒店订购内容带给的变化，也对酒店订购明确提出了新的拒绝。

为了符合酒店服务国际化、特色化的拒绝，国内众多低星级酒店在设计之初就给自己以定坐落于智能化酒店、数字化酒店或信息化酒店。酒店智能化是未来有效地提升酒店服务水平的主要途径之一，不仅能为客人获取更为人性化、个性化的服务，也使得酒店服务有了高科技含量，有助强化酒店的管理。

智能化酒店的共同之处在于他们都创建在一个高速的信息化网络平台上。互联网终端、VOD串流等反映酒店特色服务的项目一度被列为国家星级饭店的审定标准中，并被作为分数项。从10年前的VOD(交互式电视串流)到5年前基于互联网应用于的IPTV(交互式网络电视)，网络化功不可没。

而当前平板电脑和智能手机渐渐风行，随着云技术等计算机网络技术的发展，酒店科技的无限大也在大大被挑战。酒店客人谋求更高的体验，期望客房里有高清电视或类似于iPad的新的数码设备，并期望该设备需要与房间内设备(例如，电视、门锁、客房掌控、Wi-Fi、音响系统、电话、通过视频相连酒店工作人员等)交互的可能性。客人的自带数码产品也更加非常丰富，手机、笔记本电脑乃至IPAD等完全出了商务客人的标志及标准配备。各类数码产品对酒店客房内插座或模块的拒绝显得广泛，更加多的客人开始反感于酒店没获取专业的模块或更加多的插座，而部分客人因此索性改向那些原设的高星级酒店，因为类似于魔笛杰克。

众多客房智能化控制系统的提供商皆需要获取让更加多消费者参予并掌控房内功能的技术解决方案，客房环境掌控还包括控温器、电视、电话、高速网络、远程控制、迷你吧和客房锁住等。也有客人期望通过他们的移动设备办理注册以及退房申请，而在餐厅用平板电脑点餐也被客人视作一项趣事，需要让客人网页餐厅所获取的食品的图片。智能化的用品能让客人的生活更为便利和舒适度，如对睡眠中环境起要求起到的床垫产品之后沦为取决于酒店舒适度的最重要标准之一，因此也就沦为酒店订购工作的最重要内容，部分带入高科技的床垫产品开始被酒店订购所注目。

趋势之六：酒店供应企业的管理水平和集约化程度大大提升。随着市场的大大细分，酒店用品供应企业的管理水平和集约化程度大大提升，酒店供应企业开始谋求统合或牵头，这就问世了一批酒店用品供应企业集团。以明辉集团为事例，它不但维持了其客房用品多年的高品质和研发力度，还顺利地统合了异地的一家纺织品企业，减少了酒店布草的供应业务。明辉集团在作好产品的同时，大力地在酒店用品、航空用品、旅行用品及身体护理产品的全球供应链中，希望遵循行商有道、与人为善、崇尚大自然的企业社会责任规范。

明辉集团正式成立了企业社会责任委员会，必要由董事局首府。这种机制毫无疑问不会增大社会对企业的美誉度，同时对企业环保、科技、创意等理念有了强有力的佐证和保驾护航的手段。近年来明辉顺利地转入了数十家国际酒店集团的酒店用品供应商名录，并在酒店用品供应企业中首度上市。趋势之七：市场对酒店用品供应商明确提出了新的拒绝和新的挑战。

对于中国广大的酒店用品供应企业而言，注目客人体验，推崇酒店市场需求，提升产品的品质和高附加值，适应环境行业市场需求，方能确实扎根市场。1、酒店用品的质量在仅次于程度上各不相同供应管理。

2、订购环节的支出在酒店总成本中占据较高的比例，增加订购成本，酒店利润不会明显提升。3、从客户看作，延长交货期，意味著对客户服务水平的提升。强化供应管理，可以大大缩短交货期。

4、随着客户体验的强化，酒店客户更为重视敏捷性即反应性。很多商机都是稍纵即逝，擅于做到和维系是很最重要的。此时没业务不代表未来没市场需求，维系的好的话说不定哪天客户就给你电话了，做生意也就不远处了。

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